请客吃饭也是职场必备技能,你不能不懂

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   今天小编给大家出个题目,请客吃饭是不是职场必备技能看到这个题目,大家也许会说,吃饭谁不会啊,还讲什么学问啊。再者说了,我请客我做东,他们除了感谢下主办方,还有啥不满意的,吃好喝好就得呗。但这确实是门学问啊!

   的确这年头,请别人或被别人请吃饭,是再普通不过的事,外出就餐或者在家宴请都如同家常便饭。可是这饭真的是张口就可以吃的么?艺术讲究节制,一旦乱了章法就毫无美感可言了。吃饭也要根据熟悉程度,人员关系,场合、地点不同,注意自己的言行举止。在日常生活中,饭局是聚会时必不可少的一项内容,也可以称得上是一门艺术,简简单单的一顿饭,里面就有很多学问和讲究。

   在讨论之前,我们先缓和一下气氛,讲个笑话。如果一个人一天有一个饭局,那他肯定是个喜欢和别人交往的人;如果他一天有两个饭局,那他没准是个地道的商人;如果他一天有三个饭局,那说明他是个有某种地位的人;如果他一天有N个饭局,那他没准儿是某个餐厅的服务员。

   虽然是个笑话,但是也能看出,饭局已经成为了中国式商人的一种仪式,没有饭局也就表示你无人问津。那么回归下正题,到底该如何请人吃饭呢?

 

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   首先你要明白你请的这个局都有谁,领导?朋友?长辈?恋人?这里面貌似最随意的也就是朋友了,可以来了之后一起商量,因为彼此不会计较很多,但是如果是领导和长辈,你就要小心应付了。在挑选地点前,先简单了解一下要请的人的口味,有没有忌口的,或者是否有什么宗教信仰等,不然很容易让人误以为你不尊重他,反而起到反的效果。

另外,对于地点一定要提前预约,本来想好了去哪里吃,结果没有位置,这是很尴尬的事情,领导和长辈也会觉得你办事不周,印象分大打折扣。

 

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   在饭局开始前,想一下自己都要邀请谁,提前告知,不要等到6点开席,5点30通知,或者中途叫人,都是非常不礼貌的行为,且没有给对方留出安排的时间,非常容易流局。同时对于比较重要的领导,应该提前几天进行预约,并且告知都会有谁来,或咨询领导希望邀请谁到场。

 

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   大家都知道,小的时候爸爸妈妈都会让家里辈分最高、或者家中的主要人物坐上席,那什么是上席呢。上席通常指的就是面朝门口的方向,通常情况下都是家中辈分较高的人来坐。而左右则是给较重要的宾客或家人的位置。通常饭局前,饭局的主人会提前在前面等待,为到来的宾客引座,宾客则听从饭局主人的安排入座。

   若是工作饭局,则需将老板或者更高级别的领导引至主位,若是接待客户,则将客户安排在离主位最近的左侧座位。

 

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作为主人,点菜你要询问下宾客的意愿,有没有忌口的食物,这样一来,也算照顾到了大家的口味。同时建议点菜的数量永远比人次多两个,当然这个要看人次,如果是单数多一个菜也可以,如6人或7人,可点8个菜,还注意荤素搭配。

 

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再吃之前,你一定要有一个开场白,为什么组织这次饭局,希望通过这次饭局达成什么样的结果。但是这可不是让你做思想汇报,你要懂得该怎么说这个话才得体。在这里给大家个例句,你也可以自行发挥。

“很荣幸今天各位领导和同事能够抽出时间在这里小聚,在一起工作了这么长时间,感谢各位平时对我工作的支持和关照,粗茶淡饭聊表心意,如招待不周,还望莫怪。在此,我先来敬大家一杯!”

特别需要注意,如果餐桌上有领导,或者长辈,还要让领导和长辈讲话,领导开吃的时候你再招呼各位开动。

 

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大家都知道在我们中国人的餐桌上,决不能少的就是“酒”。而一般我们都会习惯与好友或家人碰杯,其实,敬酒碰杯也有许多礼仪。

给长辈敬酒时,应该主动站起来并双手捧酒杯,但酒杯一定要比长辈的酒杯要低,在喝酒时应该用双手端着酒杯喝下。而在工作饭局上时,要等领导们相互喝完才可以去敬酒,领导或长辈可以一人敬多人,但晚辈不能随便一人敬多人。

 

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饭后可以用餐巾纸擦手和嘴,但不宜随意打饱嗝,作为主人,你一定要做到最后,如果中途需要上厕所,或者其他的什么事项,一定要和作陪的人或者领导长辈说一声,不宜随意直接离席。

最后,送走所有的客人后,你这次饭局才算圆满。你学到了吗?

 

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